Foi levantado no século XV por Suero Gómez de Soutomaior, un dos fidalgos máis importantes da comarca. Na súa construcción utilizáronse os restos do antigo mosteiro de Cálogo (século XI), en Vilanova. Aínda que está formado por un corpo central flanqueado por dúas torres, ofrecendo polo tanto a imaxe típica dun pazo, a súa estructura nada ten que ver coa do Rial, por exemplo, xa que en Sobrán advírtense claramente os engadidos e a súa orixe medieval. O seu interior acolle un afamado restaurante. Ó seu carón atópase a igrexa parroquial de San Martín, do século XII.