La muestra es un escaparate al que acuden las bodegas familiares y artesanales productoras de albariño para dar a conocer su producto. El certamen se celebra coincidiendo con las fiestas patronales de San Roque, a partir del 16 de agosto y durante toda una semana. El evento tiene lugar en la antigua Plaza de la Pescadería, acondicionada para la ocasión, y habitualmente participan unas 50 bodegas artesanales acogidas a la Denominación de Origen Rías Baixas.

Para acompañar el vino, en el recinto se ofrecen degustaciones de productos típicos de la gastronomía gallega, tanto de la tierra como del mar. Uno de los más solicitados son las filloas cocinadas al estilo tradicional, sobre una piedra y a fuego lento. Las visitas de cofradías de vinos y actuaciones folclóricas dan la nota de color a la muestra, que termina con la cata y concesión de tres premios a los mejores caldos en dos categorías: bodegas de más y de menos de 20.000 litros. La organización corre a cargo de la orden de catadores Veiga de Abaixo, bajo el patrocinio municipal.